Die Form des Erfolgs
Mascarpone ist die Hauptzutat zur Zubereitung von Tiramisu, einem der bekanntesten und geschätztesten italienischen Desserts der Welt.
Das Wort "Mascarpone" stammt aus der Lombardei: Der alte Fachjargon-Begriff "Mascherpa" bezeichnete diejenigen, die vom Land kamen, um Käse nach Mailand zu bringen und die städtische Bevölkerung zu beeindrucken.
Um der Erste zu sein, kommt es auf Sekunden an
Innovation war für Egidio Galbani ein Muss: Er dachte, dass Verbesserungen letztendlich bessere Produkte bedeuten. Um Mascarpone herzustellen, führte Galbani einen einzigartigen doppelten Erhitzungsprozess ein, der das Halbfertigprodukt in weniger als 30 Sekunden erhitzte. Auf diese Weise erhält Galbanis Mascarpone seine perfekte Festigkeit und Textur.
Die Textur von Galbanis Mascarpone ist so fest und reichhaltig, dass sie allgemein als ideale Zutat für das typisch italienische Tiramisu gilt.
Versuchen Sie doch einmal, einen Löffel voll Galbanis Mascarpone umzudrehen: Er ist so kompakt und dick, dass er nicht herunterfällt!
Mit über 100 Jahren Erfahrung in der Kalksandstein-Produktion sowie den permanenten Qualitätskontrollen genügen die Produkte unserer Hersteller höchsten Ansprüchen. Das Herstellwerk verfügt über eine eigene Produktionskontrolle (WPK). Die Qualität der Kalksandsteine wird laufend gemäß den aktuellen Normen überprüft:
Kennwerte Mauerwerk MK gemäß Norm SIA 266
Eigenschaft
Grundlage
Wert
Druckfestigkeit f
sia 266
7 N/mm
Biegzugfestigkeit f
sia 266
0,15 N/mm
Elastizitätsmodul E
sia 266
7 kN/mm
Schubmodul G
sia 266
2,8 kN/mm
Endkriechwert φ
sia 266
Endschwindmaß εs
sia 266
-0,2 (0/00)
Temperaturausdehnungskoeffizient αT
sia 266
9*10
Kennwerte Mauermörtel für tragendes Mauerwerk MK gemäß Norm sia 266
Eigenschaft
Grundlage
Wert
Druckfestigkeit f
sia 266
7 N/mm
Biegzugfestigkeit f
sia 266
0,15 N/mm
Elastizitätsmodul E
sia 266
7 kN/mm
Schubmodul G
sia 266
2,8 kN/mm
Endkriechwert φ
sia 266
Endschwindmaß εs
sia 266
-0,2 (0/00)
Temperaturausdehnungskoeffizient αT
sia 266
9*10
Es ist zu beachten, dass die von den Herstellern deklarierten Werte von Produzent zu Produzent variieren können.
Bauphysikalische Anforderungen
Bauphysikalische Anforderungen
Planung Mauerwerk
Planung Mauerwerk
Gestaltung
Gestaltung
Silikonpinsel 20 cm mit Edelstahlgriff und bis 260 °C hitzebeständig und garantiert geschmacksneutral.
Die Pinsel eignen sich zur Gestaltung von Torten und Backwaren, aber auch zum Marinieren von Fleischgerichten und zum gleichmässigen Verteilen von Fett in heissen Pfannen und Formen.
DAS ZEICHNET UNSEREN SILIKONPINSEL AUS:
- hochwertige Profi-Qualität
- verliert kein Haar
- nutzt sich nicht ab
- angenehm weich und elastisch
- vielseitig einsetzbar - zum Backen, Grillieren, ...
- unempfindlich gegen Fette, Öle und Säuren
- garantiert geschmacksneutral
Masse:
- Länge: 20 cm
- Breite: 3 cm
Material:
- Silikon direkt auf Griff gespritzt
- ergonomischer 18/10 Edelstahlgriff aus einem Stück (kein Eindringen von Wasser)
- bis 260 °C hitzebeständig
- hygienisch
- spülmaschinengeeignet
Neue DIN Verdrahtungskanal Halogenfrei V9H
Unser neuer halogenfreier DIN-Kabelkanal ist einzigartig und besticht durch sehr saubere Verarbeitung.
Eigenschaften und Neuerungen:
1 Optimaler Deckelsitz, rüttelfest, einfache Montage und Demontage
2 Sollbruchstellen an den Stegen
3 Drahtrückhaltenasen ab Höhe 37,5mm
4 Montage von Kabelhaltern und Trennstegen möglich
5 Doppelseitiges Klebeband am Boden zur Fixierung bei der Befestigung
6 DIN-Bodenlochung
7 Stegbreite 7,5mm, Schlitzbreite 5mm
8 Versteifungsstege im Boden
9. Lamellen bis zum Boden
10. Bodenschiene zur Montage der Kabelhalteklammern
11. Material: PVC-ABS halogenfrei, selbstverlöschend, schwerentflammbar,
12. Brandzertifizierung gemäß UL9494-VO, bis 60°C temperaturbeständig
13. Farbe RAL7035
14. UL-Zulassung
15. RoHs-Konform
Die Amicus-Snackserie ist eine durchdachte Baugruppe, die als Einzelgerät (Tischmodell), oder in einem gemeinsamen ergonomischen Kochblock zusammengestellt und eingesetzt werden kann.
Fabrikat: NAYATI
Masse (BxTxH): 380 x 600 x 260 mm
Anschlusswert: 230 V
Leistung: 3,6 kW
Bruttoinhalt: Tank-Grösse 308 x 510 x 165 mm
Ausführung: CNS 18/10, Tank-Kapazität: 1x GN 1/1-150 mm, Wasser-Ablauf 3/4"
Artisan Salt&Pepper Mill mit minimalistischem Schweizer Design udn langlebigen CrushGrind® Keramikmahlwerk. Mahlgrad einstellbar. Aus FSC® zertifiziertes europäisches Schwarznussholz.
Die Artisan Salt&Pepper Mill punktet mit ihrem minimalistischen Schweizer Design und einem langlebigen CrushGrind® Keramikmahlwerk, das aus jedem Gewürz das Beste herausholt.
Da das integrierte Hochleistungs-Keramikmahlwerk ohne Mahlstab konstruiert wurde, passt auch mehr rein.
DIE ARTISAN SALT&PEPPER MILL IM ÜBERBLICK
- Mahlgrad einstellbar - von pulverfein bis grob
- Nachfüllen: Mühlenkopf abnehmen
- Material: FSC® zertifiziertes europäisches Schwarznussholz (Serbien) und CrushGrind® Keramikmahlwerk
- Lebensmitteltauglich
- Mit natürlichem Öl behandelt
- Zum Reinigen mit feuchtem Lappen abreiben
- Regelmässig mit Kisag Swiss Made Holzpflegeöl einreiben
HINWEIS: Vor dem Einfüllen eines neuen Gewürzes etwas grobkörniges Salz zur Reinigung von Rückständen mahlen.
TIPP: Beide Holzarten (Ahorn und Schwarznuss) als Set miteinander kombinieren. So entsteht ein spannender Kontrast zwischen der Salz und Pfeffer Mühle.